2013/12/06
かわら版 82号ができました。
かわら版８２号が完成しました。毎月毎月のかわら版作成は大変ですが、新日屋のアイデンティティでもあるので毎回心を込めてつくっています。今回のトップページの特集は来年１月の江戸遊学にゲスト出演して頂く上神田梅雄（日本料理料理人）です。ユネスコの世界無形文化遺産に登録された和食。世界で和食を紹介し、現在は新宿調理師専門学校で次世代の料理人を育てることで和食の伝承をされています。
先日、新宿調理師専門学校で開催のフードアカデミー講座「料理ナイトセミナー」（料理人はもちろん上神田梅雄さん）に行ってきました。若い調理師の方々の溌剌とした姿、そして美味しく優しい料理で癒されました。是非１月の江戸遊学もお楽しみに。
たくさん美味しい料理を頂きました。ありがとうございました。
