虎ノ門にあるミシュランの名店・醍醐は青松寺の境内にあったことから精進料理を供したのに始まり、現在は4代目が受け継いでいる。

精進料理は肉や魚を使わず、旬の食材を活かして調理される。仏教とともに伝わり、本来は修行僧のための食事といわれる。

食後は茶道体験。本格的な茶室で茶道を体験します。茶は「茶禅一味」と言われ、禅に通じる文化です。

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【体験の流れ】
1．精進料理について
2．精進料理のコースをいただく
3．茶室で茶人によるお点前
4．自分で抹茶を点てて飲む

【料金】お問い合わせください
料金に含まれるもの　体験料、講習料、茶室・水屋利用料、お茶・お菓子

【所要時間】2時間30分

【講師】
・「精進料理 醍醐」四代目 野村祐介
精進料理は食材を無駄にしない仏教の教えに基づきます。野菜や穀物の菜食は人の健康だけでなく環境にもやさしい。自然の摂理に寄り添い、季節の恵みに感謝しています。人が生きる中で忘れてはならない大切なことを気付かせ、教えてくれます。
・茶道　西浦喜八郎
南青山の古美術商「西浦緑水堂」主人。日本の伝統文化全般に造詣が深い。「西浦流（NISHIURA STYLE）」創設し、自身が表現する文化・芸術を国内外に伝えている。

【場所】精進料理　醍醐
初代が曹洞宗の名刹「青松寺」内で開業。都心とは思えない豊かな緑に包まれているため静寂を感じられる。
東京都港区愛宕2-3-1 愛宕グリーンヒルズ フォレストタワー 2F

【開催日時】午前11時30分から