利き酒師より日本酒の種類や製造方法をお聞きして、3種類の日本酒をテイスティング体験しながら自分の好みの日本酒を見つけます。
日本酒は米どころ新潟に酒蔵がある「越後鶴亀」。日本酒だけでなく、越後鶴亀の酒蔵の環境や近くの観光スポットなどもご紹介します。
日本酒テイスティングの後は日本の酒席でのマナーなど学びます。
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【体験の流れ】
1，日本酒について（日本酒の種類、製造方法など）
2，日本酒テイスティング（越後鶴亀【純米】【純米吟醸】【純米大吟醸】）
3，日本の酒席マナーの基礎講座

【料金】1グループ　150,000円（税込）　※会場費を含みます。

【人数】1名様より8名様まで

【所要時間】60分

【場所】銀座治作（東京都中央区銀座8-12-15 全国燃料ビルB1F · アクセス. 銀座線 銀座駅 A3出口徒歩5分）

【スペシャル　日本酒ペアリング体験】

さらに特別な体験として日本酒の利き酒だけでなく、料理とのペアリングを体験することができます。（最大8名まで）料亭銀座治作の料理を食べながら、日本料理全般や茶道など日本文化に精通した利き酒師の講師が厳選した日本酒を楽しめる貴重な機会（講師の解説付き）です。

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【体験の流れ】

1　利き酒師から日本酒のいろは

2　会席料理を頂きながら日本酒とのペアリングを楽しみます。（解説付き）

3　講師から抹茶のサービス

【料金】　お問い合わせください

【所要時間】　2時間半

【講師】

入江　亮子

懐石料理「温石会」主宰。四季をいかした懐石料理・江戸料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行っている。日本酒利き酒師・日本酒学講師・酒匠として、日本酒と料理のマリアージュも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。

2019年グルマン世界料理本大賞MATCHING FOOD&DRINK部門で「八寸・強肴に困らない本」がグランプリ受賞。

主な資格

＜お酒関係＞

日本酒利き酒師、焼酎利き酒師、日本酒学講師、酒匠、SSI専属テイスター

＜料理・食品関係＞

江戸懐石近茶流正教授、チーズコーディネーター

＜その他＞

裏千家専任講師、儀典コーディネーター

【場所】銀座治作（東京都中央区銀座8-12-15 全国燃料ビルB1F · アクセス. 銀座線 銀座駅 A3出口徒歩5分）