和菓子づくり【団体・インバウンド向け体験】

和菓子づくり 【個人・団体・インバウンド向け体験】

和菓子は日本の四季のうつろいや花鳥風月をその形と菓名で表現しています。主に茶席で供される上等な和菓子である練切(ねりきり)は、その美しさとともにお茶の風味を引き立てる味わいを楽しむもの。日本を代表する和菓子職人である井上豪さんの卓越した技術を目の前で見られる貴重な機会です。さらに、参加者自身でも季節の和菓子を作り、抹茶とともに味わってみましょう。

内容

1,和菓子について

2,講師デモンストレーション

3,和菓子を作る体験

開催:応相談

所要時間:60分

料金:お問い合わせください。

※ 茶室での茶道体験セットプランも手配できます

【講師】井上 豪

御菓子司 神楽坂梅花亭四代目、一級菓子製造技能士、和菓子の世界で最も難しいとされる全国和菓子協会「優秀和菓子職」認定、東京都優秀技能者「東京マイスター」受賞、外務省「日本ブランド発信事業」派遣 等