料亭にいくとその店、その店でいろいろなおもてなしがあって楽しいものです。おもてなしの参考になります。昨日はつきぢ田村さんでの伝統のおもてなしが素敵でした。会席料理の最後の甘味(おしるこ)を出す際に灯りのついたボンボリが演出をします。ボンボリの絵は会長さんが書かれているそうです。型にはまっていないおもてなしは幸せな気分にさせてくれます。もちろん料理もおいしかったです。

 

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